機關(guān)單位食堂餐廚垃圾通常由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一收集處理，但是由于產(chǎn)生集中且數(shù)量較大，而餐廚垃圾收集儲存與集中運輸處理存在一定時間差，因此大量的餐廚垃圾需要在垃圾桶內(nèi)儲存數(shù)日，由于裸露并散發(fā)出惡臭，極大程度的污染了食堂周圍的環(huán)境，影響了機關(guān)單位人員的就餐氛圍，該問題在氣溫較高的夏季問題尤為突出。所以，推進(jìn)機關(guān)單位食堂餐廚垃圾就地?zé)o害化處理進(jìn)程不可再推遲。

機關(guān)單位機關(guān)是經(jīng)濟社會活動的管理中樞和全社會綠色節(jié)能環(huán)?；顒拥某h者、組織者，對引導(dǎo)和推進(jìn)全社會開展餐廚垃圾就地無害化處理，形成節(jié)能環(huán)保、綠色低碳、文明健康的工作和生活方式，有著積極的示范效應(yīng)和導(dǎo)向作用。

目前，食堂餐廚垃圾就地處理設(shè)備日趨成熟，消滅型餐廚垃圾生物處理設(shè)備采用微生物降解技術(shù)，在常溫好氧工作環(huán)境下，即可在短短幾個小時內(nèi)將吃進(jìn)去的餐廚垃圾分解成水、二氧化碳、熱能，垃圾減量率高達(dá)99.37%；降解過程全封閉、無異味、不灑漏，產(chǎn)生的水、氣排放達(dá)標(biāo)，綠色環(huán)保；其具備的占地面積小、處理時間短、噪音小、操作簡單、智能化程度高、無二次污染等優(yōu)勢。

食堂餐廚垃圾就地處理設(shè)備按照日處理量主要分500公斤、1噸、2噸、3噸型號，機關(guān)單位人員構(gòu)成數(shù)量穩(wěn)定，具有一定的規(guī)模，且餐廚垃圾相對集中，易與其他垃圾分類，*具備餐廚垃圾就地高效處理的可行性，推薦安裝一臺日處理500公斤設(shè)備。如此一來，餐廚垃圾即可不用再出食堂，就可實現(xiàn)從源頭就地?zé)o害化處理，同時節(jié)省了垃圾收運等費用。